28歳品出しアルバイトの奮闘記

スーパーの売り場から見える世界

スーパーマーケットや総合スーパー、スーパセンターなど主要な小売業の店舗形態一覧【品出しアルバイトの職務理解】

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スーパーでのアルバイト奮闘記、スーパーのアルバイト情報について投稿している当ブログ。ひとえに「スーパー」と言っても、スーパーマーケットのことなのか、総合スーパーのことなのか、スーパーセンターのことなのか、どれを指しているかで話が違ってくる。

また、これらの違いは受験を予定している販売士検定においても、理解しておくことが重要となる。よって今回は、スーパーを含めた小売業における、店舗形態についてまとめておく。

主要な小売業の店舗形態一覧 

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スーパーマーケット(SM)

スーパーマーケット(SM|Super Market)とは、セルフサービス方式で、食料品を中心に日用雑貨・衣料品などの家庭用品について、大量・廉価販売を行う小売業態を指す。食品と非食品の割合は3:1程度とされる。スーパーマーケットの他、「食品スーパー」と呼ばれることもある。

総合品ぞろえスーパー(GMS)

総合品ぞろえスーパー(GMS|General Merchandise Store)とは、衣食住に加え、電化製品、雑貨など、広く総合的な品揃えを行う業態を指す。総合品ぞろえスーパーの他、総合スーパーとも言われる。郊外のイオンなどが総合品ぞろえスーパーの例である。なお、発祥となった米国のGMSでは食品を扱っていない。そのため、食品も扱う日本のGMSは日本型GMSとも呼ばれている。

スーパーセンター(SuC)

スーパーセンター(SuC|Super Center)とは、食料品スーパーおよびディスカウントストアを一体化し、衣食住フルラインの品揃えを行なっていること、ルーラル(過疎地)立地にワンフロア・集中レジ方式で売り場づくりを行う、などの特徴を持った小売業態を指す。米国のウォルマートや、日本のPLANT(北陸)、A-Zスーパーセンター(鹿児島)などがスーパーセンターの例として挙げられる。

ホームセンター(HC)

ホームセンター(HC|Home Center)とは、DIY(Do It Yourself)、HI(Home Improvement)、BIY(Build It Yourself)をコンセプトとして、日曜大工用品を販売する小売業態を指す。DIY素材・用品、家庭用品、園芸・エクステリアに強い。コーナンやジュンテンドーなどがホームセンターの例として挙げられる。

ドラッグストア(DgS)

ドラッグストア(DgS|Drug Store)とは、医薬品をはじめ、健康・美容に関する商品や日用品、加えて生鮮食品以外の食品をセルフサービスで短時間に買えるようにした小売業態を指す。その他の店舗形態と似通ってきつつある現状もあるが、あくまでも本来はH&BC(Health&Beauty Care)の専門小売業態である点に特徴がある。ドラッグストアの例としては、マツモトキヨシ、ユタカなどが挙げられる。

コンビニエンスストア(CVS)

コンビニエンスストア(CVS|Convenience Store)とは、「近くて便利な店舗」として、住宅地・駅前・主要道路沿いなどに立地し、食料品・日用品など緊急度の高い商品をそろえた小売業態を指す。一般に長時間営業を行なっており、24時間営業の店舗も多い。また、公共料金の支払いや郵送物の授受など、インフラとしての利便性も備えている。小売業の中でも特に、フランチャイズ方式による店舗運営が多い。コンビニエンスストアの例としては、セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなどがある。

ショッピングセンター(SC)

ショッピングセンター(Shopping Center)とは、一つの単位として計画、開発、所有、管理運営される商業・サービ ス施設の集合体で、駐車場を有する業態を指すショッピングモールとも呼ばれる。商店街のような商業・サービス施設の集合体とは異なり、計画的な設置であること、機能的であること、開発事業者による統一的な運営体制であることなどが特徴として挙げられる。ショッピングセンターの例としては、ららぽーと横浜や東京ソラマチ、なんばパークスなどがある。

おわりに

以上、スーパーマーケットや総合スーパー、スーパセンターなど小売業の店舗形態一覧【品出しアルバイトの職務理解】について。この他、いくつか知っておきたいキーワードがあるが、それはまた別途捕捉する。また、今回挙げたキーワードも、規模や戦略性によってさらに細分化される。

ひとまず、同じ小売でも様々な業態が存在し、それぞれに歴史があり、それぞれに目的と戦略的特性があるのだ、ということを知っておきたい。